{"product_id":"neidercriollo","title":"【COLOMBIA】NEIDER CRIOLLO  CWCF#15","description":"\u003cp data-prosemirror-content-type=\"node\" data-prosemirror-node-name=\"paragraph\" data-prosemirror-node-block=\"true\" data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cstrong\u003e【COMMENT】\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-prosemirror-content-type=\"node\" data-prosemirror-node-name=\"paragraph\" data-prosemirror-node-block=\"true\" data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e昨年コロンビアを訪れた際、農園を訪れることができました。夫婦二人と子供二人の家族で運営している農園です。Colombia Washed Coffee Festival 2025で15位を獲得したロットということもあり、素晴らしい品質です。イエローピーチや柑橘の印象もありつつ、パイナップルのようなトロピカル間、少し乳酸のような印象もあり複雑身のあるコーヒーです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-prosemirror-content-type=\"node\" data-prosemirror-node-name=\"paragraph\" data-prosemirror-node-block=\"true\" data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-prosemirror-content-type=\"node\" data-prosemirror-node-name=\"paragraph\" data-prosemirror-node-block=\"true\" data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cstrong\u003e【Taste Note】\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003ePlum, Orange, Pineapple, Tropical, Honey\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e【PROFILE】\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003eFARMER：Neider Criollo\u003cimg alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003eFARM :\u003cimg alt=\"\"\u003e La Virginia\u003cimg alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003eREGION: Tablon de Belgica,Tarqui,Huila\u003cimg alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eVARIETY : Colombia\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003ePROCESS : Fully Washed\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003eALTITUDE :\u003cimg alt=\"\"\u003e\u003cimg alt=\"\"\u003e 1,800m\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003ePrize : Colombia Washed Coffee Festival 2025 #13\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e【STORY】\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eネイデル・クリオジョは、妻のマリベル・チャバロ、息子のサンティアゴ、娘のイザベラとともに、ウイラ州タルキ県のタブロン・デ・ベルヒカ集落にあるラ・ビルヒニア農園を経営している。2012年に、標高1,800メートルの場所に3ヘクタールの農場を設立した。農園は、10,000本のコロンビア種の木、2,500本のピンクブルボン種の木、160本のゲイシャ種の木を栽培しています。\u003cbr\u003eラ・ビルヒニアのコーヒーは水洗式である。熟したチェリーは毎日12時間、ホッパーに一晩放置される。翌日、果肉除去は無水で行われ、発酵タンクに38～40時間放置される。この二次発酵が終わると、2回の洗浄が行われ、発酵を止める。残った水分は、チュラ（水が滴り落ちる袋）にコーヒーを入れて3時間かけて急速に除去する。その後、滞りなく乾燥が開始され、コーヒーは高台に設置された乾燥機で均等に広げられます。\u003cbr\u003e乾燥の屋根には、温度を調節するためのポリウレタン製のシャドーメッシュが取り付けられている。乾燥は天候にもよりますが、約15日間（2週間）続きます。\u003cbr\u003eネイデルのコーヒー栽培の旅は、8歳のときに近くのコーヒー農園で働き始めたことから始まった。彼はオートバイを買うために十分なお金を貯め、後に最初の土地を購入するための一部資金になりました。そこで彼は3,500本のコロンビア種、コーヒー農園を設立した。当初、彼はチェリーで販売していました。しかし、4年前に乾燥台を建設するチャンスを得ると、スペシャルティコーヒー生産への道が始まった。\u003cbr\u003eネイデルは常にFFT社に感謝している。FFT社は彼と彼の家族の生活の質を向上させる機会を与えてくれた。\u003cbr\u003e過去６年間に彼が納品したコーヒーのロット、FFTから受け取った付加価値は農園に投資され、彼は、日々の作業を改善することができた。ネイデルは、より組織的な方法で農園とコーヒー加工を運営し、常に改善し、高品質の製品を提供するよう努力している\u003c\/p\u003e","brand":"passagecoffee","offers":[{"title":"豆のまま \/ 100g","offer_id":47881857433757,"sku":null,"price":1540.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"豆のまま \/ 250g","offer_id":47881857466525,"sku":null,"price":3700.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"豆のまま \/ 500g","offer_id":47881857499293,"sku":null,"price":6545.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"豆のまま \/ 1kg","offer_id":47881857532061,"sku":null,"price":10780.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"フィルター用 \/ 100g","offer_id":47881857564829,"sku":null,"price":1540.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"フィルター用 \/ 250g","offer_id":47881857597597,"sku":null,"price":3700.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"フィルター用 \/ 500g","offer_id":47881857630365,"sku":null,"price":6545.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"フィルター用 \/ 1kg","offer_id":47881857663133,"sku":null,"price":10780.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0420\/8941\/4813\/files\/neider.png?v=1777863868","url":"https:\/\/passagecoffee.live\/products\/neidercriollo","provider":"PASSAGE COFFEE WEBSITE","version":"1.0","type":"link"}